Anarkist - Beer and Food Lab
Anarchist ist sowohl eine Mikrobrauerei als auch ein Restaurant, und das Bier und seine Aromen sind ein wesentlicher Bestandteil der Gerichte. Sowohl das Bier als auch die Speisekarte wechseln mit den Jahreszeiten, so dass es immer etwas Neues zu probieren gibt.
Das Anarkist Beer and Food Lab befindet sich in den schönen alten Gebäuden der Albani-Brauerei in der gleichnamigen Straße. Seit mehr als 160 Jahren wird hier Bier gebraut, und Tradition ist ein wichtiger Teil der DNA von Anarkist. Anarkist bietet ein Café/Gastronomie mit einer mehrmals im Jahr wechselnden Pop-up-Küche. Hier können lokale Kräfte der Restaurantszene neue Konzepte ausprobieren, und es ist immer wieder spannend zu sehen, was auf der Speisekarte steht, wenn man vorbeikommt.
Zum Motto des Anarchist gehört auch, dass man den Bierhorizont erweitern will. Die Biere kommen aus der hauseigenen Kleinbrauerei Theodor Schiøtz Brewing Company und anderen fünischen Brauereien. Die Mikrobrauerei ist nach dem Gründer der Albani-Brauereien benannt, der den Erzählungen nach ein interessanter Bekannter war, und im Café ist eine kleine Ausstellung zu sehen, die zeigt, wie die Albani-Brauereien entstanden sind. Wenn Sie etwas Bier mit nach Hause nehmen möchten, sollten Sie den Bottleshop von Anarkist besuchen, wo Sie eine große Auswahl an dänischen Kleinbrauereien finden. Es gibt sowohl bekannte als auch neue Biere, die Sie in Ihrem Supermarkt nicht finden werden.
Bei Anarkist finden auch viele verschiedene Veranstaltungen statt - von Bierverkostungen über Stand-up-Comedy bis hin zu Konzerten im kleinen Kreis. Schauen Sie auf der Website nach, was in nächster Zeit ansteht.